Grandane

Grandane

€12.50

COD: GR001. Categoria: . Etichetta .

Descrizione prodotto

TIPOLOGIA: ROSSO IGP CALABRIA
VITIGNO: Nerello Calabrese
TERRENO: Argilloso calcareo
SUPERFICIE D’IMPIANTO: 1,2 ettari
ALTITUDINE VIGNETO: 150 msl
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Cordone speronato
SESTO D’IMPIANTO: 250X80 cm;
DENSITA’: 5000 ceppi per ettaro
PRODUZIONE:  70ql per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: 3° decade di Settembre
VINIFICAZIONE: in seguito ad una raccolta rigorosamente manuale con ulteriore selezione delle uve, esse vengono delicatamente diraspa-pigiate, operazione  seguita dalla macerazione delle bucce a temperatura controllata per circa 10 giorni, la separazione del mosto fiore avviene mediante pressatura soffice, da qui la conclusione del FA avviene sempre a temperatura controllata in acciaio inox.
FML: completamente svolta in acciaio inox
AFFINAMENTO: 10 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 14% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino con riflessi violacei, all’olfatto si presenta pieno, complesso, dai sentori spiccati di frutti di bosco quali ribes, mora e lampone, finemente speziato. Al gusto ricorda le esperienze trasmesse all’olfatto, sapido ed equilibrato  con dei tannini che avvolgono vellutando piacevolmente il palato. Tutto questo grazie alla voluta assenza di passaggi in legno, proprio per esaltare al meglio le potenzialità di un vitigno ricco di carattere come il “Calabrese”.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C
CONFEZIONE: cartone da 6 bottiglie da 75cl

Informazioni aggiuntive

Peso 1.31 kg

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