Kometes

Kometes

€10.50

COD: KOM001. Categoria: . Etichetta .

Descrizione prodotto

TIPOLOGIA: BIANCO IGP CALABRIA
VITIGNO: Malvasia
TERRENO: Argilloso calcareo
SUPERFICIE D’IMPIANTO: 2 ettari
ALTITUDINE VIGNETO: 150 msl
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Cordone speronato
SESTO D’IMPIANTO: 280X100 cm;
DENSITA’: circa 3500 ceppi per ettaro
PRODUZIONE:  70ql per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: 1° decade di Settembre
VINIFICAZIONE: in seguito ad una raccolta rigorosamente manuale con ulteriore selezione delle uve, esse vengono delicatamente diraspate e successivamente vinificate secondo le più moderne tecnologie, procedendo ad una crio-macerazione pellicolare pre-fermentativa in atmosfera protetta; successivamente avviene la separazione dalle vinacce mediante pressatura soffice, seguita dalla pulizia del mosto e avvio della fermentazione alcolica con conduzione a temperatura controllata.
FML: Non svolta
AFFINAMENTO: 4 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 12% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore vivace verdolino con riflessi giallo paglierino, all’olfatto un esplosione di profumi, complesso, dai sentori immediatamente percepibili e facilmente riconducibili alla frutta esotica come ananas banana e infine mela, il bouquet racchiude un’ampia varietà di fiori bianchi, in chiusura gradevolmente minerale. Al gusto si vive la medesima esperienza olfattiva, sapido fresco e lievemente minerale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 – 14 °C
CONFEZIONE: cartone da 6 bottiglie da 75cl

Informazioni aggiuntive

Peso 1.31 kg

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